
Directeur(trice) adjoint(e) de centre de séjour de vacances
Emploi
Moëlan-sur-Mer, 29, Finistère, Bretagne
Le Domaine de Beg Porz, village de vacances de la Mutualité Sociale Agricole situé à l'embouchure du Bélon dans le Finistère recrute son Directeur Adjoint (H/F). Le site est composé de 3 secteurs : HOTELIER (100 lits), COLLECTIF (100 lits) et un centre nautique (voile, kayak) fonctionnant simultanément de Mars à Octobre. Sous l'autorité du directeur il/elle supervisera et assurera la gestion administrative du secteur hôtellerie restauration sur les fonctions suivantes : - Recrutement des saisonniers et management des équipes de son secteur (13 pers dont 9 en cuisine) - Etablissement, suivi et adaptation des plannings de ses équipes en fonction de l'activité - Etablissement et planification des menus en liaison avec le chef d cuisine - Programmation des achats et négociation fournisseurs - Maintien des normes élevées d'hygiène et de sécurité conformément à la réglementation (HACCP) - Suivi et pilotage de la gestion financière de son secteur, contrôle et optimisation. - Assure la qualité de service et de l'expérience client en veillant à leur satisfaction - Veille à la sécurité des personnes et des biens dans le respect des réglementations du travail et des ERP Profil[...]






































